Sopa de Fubá com Brócolis

Quer uma receita fácil, super gostosa e muito bem-vinda em dias de frio? Sopa de fubá com brócolis é a melhor opção pra esses dias.

Você vai precisar de:

• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 1 tomate grande picado
• ½ maço de brócolis picado em pedaços pequenos (inclusive folhas e talos)
• 1 ½ xícara de fubá
• 1 sachê de caldo de legumes
• Sal a gosto
• Pimenta moída na hora
• 1 colher de manjericão
• 1 colher de orégano
• Cheiro-verde picado
• Água – de 1,5 a 2 litros

Como fazer essa delícia:

Em uma panela grande, refogue em um pouco de óleo o alho e a cebola. Acrescente o tomate e o brócolis. Quando o brócolis começar a cozinhar, adicione o sal, a pimenta, o orégano, o manjericão, o caldo de legumes e a água. Deixe ferver.

Enquanto isso, dissolva o fubá em um pouco de água até formar uma pastinha bem mole.

Quando a água levantar fervura, acrescente aos poucos a pastinha de fubá, mexendo sempre para não empelotar.

Assim que o fubá estiver bem cozido, desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde.

Sua deliciosa sopa de fubá com brócolis pode ser servida com queijo ralado — fica uma delícia!