Geleia de Manga com Hortelã e Manjericão
Finalmente uma receita doce! Essa geleia de manga com hortelã e manjericão é cheia de sabor e frescor.
Perfeita para acompanhar torradas, panquecas americanas, biscoitos ou qualquer sobremesa que sua criatividade permitir.
Ingredientes
- 4 mangas pequenas (usei manga espada), descascadas e picadas em cubos pequenos
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
- 1/2 copo de água (acrescentar mais se necessário)
- 1/2 xícara de hortelã picada grosseiramente
- 1/2 xícara de manjericão picado grosseiramente
Modo de Preparo
-
Em uma panela ou frigideira funda, coloque a manga, o gengibre, o açúcar e 1/2 copo de água.
Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que a manga comece a desmanchar e a calda fique mais grossa. - Se necessário, adicione mais água aos poucos durante o cozimento, apenas o suficiente para evitar que grude no fundo.
- Quando atingir a consistência desejada, desligue o fogo e misture o hortelã e o manjericão.
- Transfira para um pote de vidro limpo e esterilizado. Deixe esfriar antes de tampar.