Macarrão com Escarola
Chegou tarde do trabalho, está cansado e ainda precisa preparar o jantar?
Este macarrão com escarola é rápido, saboroso e, se feito com macarrão integral, fica ainda mais saudável.
Ingredientes
- Macarrão de sua preferência, cozido conforme as instruções da embalagem
- Escarola limpa e fatiada
- 4 dentes de alho picados
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Molho de tomate pronto
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
Modo de Preparo
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Refogar a escarola: Em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure 2 dentes de alho.
Acrescente a escarola, mexa, tempere com sal e, assim que começar a murchar, desligue o fogo e tampe a panela. -
Preparar o molho: Em outra panela, aqueça um fio de azeite, doure o restante do alho e a cebola.
Junte o tomate e cozinhe por 1–2 minutos. Adicione o molho de tomate, tempere com sal e cozinhe por cerca de 5 minutos. - Cozinhar o macarrão: Prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e regue com um fio de azeite.
- Montar: Misture o macarrão com a escarola refogada e o molho de tomate. Sirva imediatamente.